为切实强化校园安全保障工作，提升膳食商业部门工作人员的安全意识与应急处置能力，2月21日，学校开展新学期安全培训。学校膳食商业科后勤保障与安全管理人员、食堂关键岗位工作人员、厨师长，以及各食堂承包商、超市、饮品店等商业餐饮服务场所负责人及员工代表等参加了培训。
此次培训聚焦食品安全、消防安全、生产安全以及日常生活安全等多个领域，聘请学校相关领域专家主讲。在食品安全方面，着重解读了最新食品安全政策法规，强调从食材采购源头到食品加工、储存等全流程的卫生规范与要求，并通过分享常见食品安全问题案例，为参训人员提供了实用的应对策略。在消防安全培训环节，详细介绍了校园餐饮场所灭火器、消火栓等消防设施设备的正确使用方法、火灾预防措施、应急疏散流程及人员自救互救技巧等。在生产安全培训环节，主要结合食堂及商业餐饮场所的作业特点，详细讲解了炉灶、烤箱、绞肉机等设备的安全操作规范，以及如何防止机械伤害与烫伤等事故的发生，明确了安全生产责任制落实的要点。此外，还普及了日常生活用电、用水、防溺水等安全常识。
此次培训，进一步增强了安全管理人员和一线员工的安全意识，提升了他们的安全防范能力，有力推动了更高水平安全文明校园的建设。
（撰稿人：徐婷；一审：何灿 ；二审：江志东；终审：黄辉）
